蜂蜜的常识性错误和食用禁忌

蜂蜜是一种营养价值很高的食物，人们吃的时候也很随意。

然而人们对于蜂蜜还是有一些不了解的地方，对蜂蜜的认识并不多。

今天呢，就来介绍吃蜂蜜的几个常识性错误以及蜂蜜不能和什么一起吃。

蜂蜜的常识性错误

1、蜂蜜结晶了，肯定是掺了糖!

答：错!蜂蜜结晶时一种正常的自然现象。大部分蜂蜜都会结晶，只有少数蜂蜜不会结晶。当然掺了糖的蜂蜜可能会结晶，但是结晶的蜂蜜不一定都是掺了糖!

2、蜂蜜有提神的功效，晚上睡觉之前，最好不要喝!

答：错!蜂蜜确实有消除疲劳的作用，早上喝蜂蜜，能够提神和补充身体能量。

但晚上喝，却可以安神促眠，这也是蜂蜜的奇妙之处。

如果把蜂蜜加入温热的牛奶中一起喝，效果会更好。 

3、蜂蜜是甜食，吃多了容易长蛀牙，小孩子不要吃!

答：错!蜂蜜含有的糖分确实很多，但是和我们平时吃的糖不一样。

我们平时吃的糖果、点心、喝的饮料，大部分富含的都是蔗糖。

但蜂蜜的糖主要是葡萄糖和果糖，蜂蜜有抑菌作用，不会损害儿童的牙齿健康。

父母可用蜂蜜代替儿童的糖、巧克力等甜食。

4、蜂蜜中含糖，我正在减肥，所以，不能喝!

答：错!经常吃蜂蜜不会增肥，反而可以减肥。

就如上面所说的，蜂蜜里面的糖不是蔗糖，而是葡萄糖和果糖，不需经过胃的吸收消化，可以直接进入血液，转化为能量，可以增加人的饱腹感，减少食量。

5、有些蜂蜜喝了会上火，所以不能乱喝!

答：错!喝蜂蜜上火的，一定是用热水泡的蜂蜜水，已经改变了蜂蜜的属性。

其实所有的纯正蜂蜜属性都是温凉的，可以祛火消燥和润肠通便，排毒养颜，对身体的新陈代谢有很大帮助。

6、儿童才不能喝蜂蜜!蜂蜜有激素，喝了会性早熟!

答：错!首先，纯天然蜂蜜中并不含激素成分，含有激素的是蜂王浆。 

除一岁左右的婴幼儿不适合食用蜂蜜之外，普通儿童可以放心食用。

科学研究表明，小孩吃蜂蜜，可以有效增强抵抗力，帮助发育。

蜂蜜营养丰富，经常喝对身体好，可以养生，但是喝蜂蜜是有讲究的。

有些食物不宜和蜂蜜一起喝，所以大家一定要慎重！

蜂蜜的食用禁忌

1、蜂蜜不能和豆腐一起吃

同食导致腹泻、耳聋。

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血，与蜂蜜同食易导致腹泻。

同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

2、蜂蜜不能和洋葱一起吃

同食伤眼睛。

葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。

3、蜂蜜不能和韭菜一起吃

同食引起心病。

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。

另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

4、蜂蜜不能和大米一起吃

蜂蜜和大米同食会胃痛。

5、蜂蜜不能和生姜一起吃

蜂蜜和生姜同吃容易肚子疼。

6、蜂蜜不能和大蒜一起吃

大蒜与蜂蜜相克(功能相反)。

7、蜂蜜不能和莴苣一起吃

莴苣与蜂蜜相克(同食不利肠胃，易致腹泻)。

8、蜂蜜不能和鲫鱼一起吃

蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。

9、豆浆和蜂蜜不宜同食

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

忽然发现，连喝个蜂蜜都要有这么多禁忌。

啊——人生好辛苦。

不过话又说过来，虽然有这么多禁忌，但它的的确确是非常好的养生食品。